Der Rabe von Baltimore Baltimore

Außen kross und innen saftig! In Maryland schwört man auf den „Raben von Baltimore“, ein „Pit Beef“-Sandwich der Extraklasse: Das über Holzkohle gegrillte Rindfleisch wird in hauchdünnen Scheiben mit hausgemachtem Meerrettich-Majo-Dressing serviert. Und obendrauf kommen noch Cornedbeef, Pute und Barbecue-Soße. Food-Tester Adam Richman ist von den grandiosen Baguettes im „Chaps Charcoal Restaurant“ hellauf begeistert, muss aber für andere Highlights der Region noch etwas Platz lassen – zum Beispiel für die köstlichen Crab Cakes im „Obrycki’s“.